زنجیره سوپرمارکت وول‌ورث [Woolworths] استرالیا در واکنش به نگرانی مشتریان تأیید کرد که در ۳۰ شعبه، پیشخوان‌های سرویس تازه — همان بخش دلی که مشتریان می‌توانستند گوشت، پنیر، غذاهای دریایی و سایر اقلام را به وزن دلخواه سفارش دهند — برای همیشه تعطیل شده‌اند.
این اقدام پس از آن به بحث عمومی تبدیل شد که یک مشتری متوجه شد دو شعبه محلی‌اش در حال بازسازی هستند و در هر دو، بخش دلی حذف شده است. شعبه دیگری نیز پس از بازسازی، این بخش را به‌شدت کوچک‌تر کرده بود.
سخنگوی وول‌ورث در بیانیه‌ای اعلام کرد: «ما فروشگاه‌هایمان را برای انطباق بهتر با عادت‌های خرید در حال تغییر مشتریان به‌روز می‌کنیم و تمرکزمان بر ارائه طیف گسترده‌ای از مواد غذایی تازه و گزینه‌های غذایی آماده با قیمت‌های قابل اطمینان است.» این مقام افزود که پیشخوان‌های سرویس تازه در اکثریت قریب به اتفاق بیش از هزار سوپرمارکت این زنجیره در سراسر کشور همچنان فعال خواهند ماند.
بر اساس اطلاعات منتشرشده، تصمیم برای حفظ یا حذف بخش دلی در هر شعبه به‌صورت موردی و بر اساس شرایط همان فروشگاه اتخاذ می‌شود. در شعب‌هایی که دلی تعطیل شده، کارکنان آن بخش به وظایف دیگری در همان فروشگاه منتقل شده‌اند.
در برخی از این شعب، بخش‌هایی موسوم به «Deli Express» جایگزین شده که تمام محصولات آن‌ها بسته‌بندی‌شده هستند و پیشخوان خدمات‌رسانی مستقیم ندارند. مشتریان می‌توانند در این بخش‌ها گوشت‌های دلی، دیپ و اقلام مشابه تهیه کنند، اما امکان سفارش به وزن دلخواه وجود ندارد.
این تغییر با واکنش منفی بخشی از مشتریان روبه‌رو شده است. یکی از خریداران نوشت: «جریان زباله پلاستیکی را ببینید. من دیگر از اینجا خرید نمی‌کنم؛ نمی‌خواهم پنج بسته ژامبون بخرم تا به یک کیلوگرم برسم.» مشتری دیگری گفت: «این پایان خرید گوشت من از وول‌ورث است. دلی تنها جایی بود که گوشت درست‌وحسابی داشت.» نفر سومی نیز نوشت: «در شعب‌هایی که این کار را کرده‌اند، صد نوع ژامبون خلال‌شده می‌بینی که همه‌شان دقیقاً ۴۰۰ گرم هستند. مسخره است.”
زمینه این خبر نشان می‌دهد که زنجیره‌های بزرگ خرده‌فروشی در استرالیا در سال‌های اخیر به‌طور فزاینده‌ای به سمت کاهش هزینه‌های عملیاتی و خودکارسازی خدمات حرکت کرده‌اند. حذف پیشخوان‌های مستقیم که نیازمند نیروی انسانی متخصص هستند، بخشی از این روند کلی‌تر به شمار می‌رود.
اهمیت این رخداد زمانی بیشتر می‌شود که بدانیم نگرانی مشتریان تنها به از دست دادن یک سرویس محدود نمی‌شود؛ بلکه افزایش بسته‌بندی‌های پلاستیکی و کاهش انعطاف در انتخاب مقدار خرید نیز از جمله پیامدهایی است که خریداران به آن اعتراض دارند.
تحلیل خبر با دیرینه نیوز بزرگترین رسانه خبری فارسی زبانان در استرالیا
این خبر برای مصرف‌کنندگان ایرانی‌تبار مقیم استرالیا که به خرید مواد غذایی تازه و به وزن دلخواه از بخش دلی وول‌ورث عادت دارند، اهمیت عملی دارد. تعطیلی ۳۰ شعبه طی شش سال گذشته نشان می‌دهد این روند تدریجی اما پیوسته بوده و احتمال گسترش آن در آینده وجود دارد، هرچند وول‌ورث تأکید می‌کند که اکثریت شعبش همچنان این سرویس را حفظ خواهند کرد. نکته مبهم باقی‌مانده این است که معیار دقیق تصمیم‌گیری برای هر شعبه به‌صورت شفاف اعلام نشده و مشتریان نمی‌دانند کدام فروشگاه بعدی در فهرست تغییرات قرار دارد. از منظر تحلیلی، این تحول بازتاب فشار رقابتی و هزینه‌ای است که زنجیره‌های بزرگ سوپرمارکت در استرالیا با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند و مشتریان ناراضی ممکن است به گزینه‌های جایگزین مانند قصابی‌ها و بازارهای محلی روی بیاورند.
منبع: Yahoo Lifestyle Australia
