در حالی که فشار قیمت‌های سوپرمارکت بر بودجه خانوارهای استرالیایی همچنان ادامه دارد، یک دستور پخت ساده با تنها دو ماده از Coles که هزینه‌اش به ۱۰ دلار هم نمی‌رسد، توجه گسترده‌ای را در شبکه‌های اجتماعی به خود جلب کرده است.
الا [Ella]، یک کاربر شبکه اجتماعی تیک‌تاک، این دستور را با دنبال‌کنندگانش در میان گذاشت: یک مرغ کامل به علاوه یک پاکت سوپ پودری پیاز فرانسوی، همه را داخل کوکر کند بریز و صبر کن. او گفت این بهترین چیزی است که امسال یاد گرفته.
در Coles، یک مرغ کامل ۱.۲۷ کیلوگرمی ۸.۸۹ دلار و یک پاکت سوپ پودری پیاز فرانسوی تنها ۰.۵۵ دلار قیمت دارد؛ در مجموع کمتر از ۱۰ دلار. این در مقایسه با حداقل ۱۳ دلاری که برای یک مرغ کبابی آماده در Coles یا وول‌ورث [Woolworths] باید پرداخت کرد، صرفه‌جویی قابل توجهی محسوب می‌شود.
الا در توضیح این دستور گفت: «خیلی کم‌زحمت‌تر از پختن مرغ در فر است و واقعاً خوشمزه درمی‌آید. خشک نمی‌شود، طعم خوبی دارد — فوق‌العاده است.”
متخصص تغذیه بالینی لی هولمز [Lee Holmes] در گفت‌وگو با Yahoo Lifestyle این پیشنهاد را یک گزینه ارزان و خوشمزه توصیف کرد. او همچنین پیشنهاد داد برای کسانی که می‌خواهند از مواد فرآوری‌شده کمتری استفاده کنند، سوپ پودری پیاز را با آبگوشت مرغ یا استخوان جایگزین کنند.
زمینه این خبر نشان می‌دهد که محبوبیت چنین دستورهایی بی‌ارتباط با وضعیت اقتصادی خانوارها نیست. تحقیقات Finder نشان می‌دهد خانوارهای استرالیایی به‌طور میانگین ۲۰۷ دلار در هفته برای خرید مواد غذایی هزینه می‌کنند و ۳۹ درصد از آن‌ها پرداخت هزینه غذا را یکی از بزرگترین فشارهای مالی خود می‌دانند. ۶۱ درصد از مصرف‌کنندگان اکنون برای یافتن قیمت‌های بهتر به چند سوپرمارکت مختلف سر می‌زنند و بیش از نیمی از آن‌ها مواد اساسی آشپزخانه را به صورت عمده خریداری می‌کنند.
متخصص تغذیه کارلی اسمیت [Carly Smith]، ۳۰ ساله، روش دیگری برای صرفه‌جویی پیشنهاد می‌دهد: خرید بسته‌های بزرگ‌تر مرغ به جای برش‌های تکی. او به‌طور منظم کیسه ۲ کیلوگرمی تکه‌های مرغ تازه تأییدشده توسط RSPCA از فروشگاه Aldi را به قیمت ۸.۷۹ دلار می‌خرد، آن را به چهار بسته ۵۰۰ گرمی تقسیم کرده و برای وعده‌های بعدی فریز می‌کند. اسمیت گفت: «مادرم از دوران کودکی‌ام این کار را می‌کرد و این عادت در من ماندگار شده. روشی بسیار ساده برای صرفه‌جویی و کاهش دور ریختن مواد غذایی است.”
از منظر تحلیلی، اهمیت این موضوع در آن است که رشد محبوبیت چنین دستورهایی در شبکه‌های اجتماعی بازتابی از تغییر رفتار مصرف‌کنندگان استرالیایی در برابر تورم مواد غذایی است. وقتی یک ویدیوی ساده آشپزی با پیام صرفه‌جویی این‌قدر بازتاب پیدا می‌کند، نشان‌دهنده عمق نگرانی مالی در میان خانوارهاست.
تحلیل خبر با دیرینه نیوز بزرگترین رسانه خبری فارسی زبانان در استرالیا
این خبر در بستر بحران هزینه زندگی در استرالیا معنا پیدا می‌کند. افزایش قیمت مواد غذایی در سال‌های اخیر رفتار خرید میلیون‌ها خانوار را تغییر داده و مردم را به سمت راه‌حل‌های خلاقانه و کم‌هزینه سوق داده است. دستورهای پخت ساده و ارزان که در شبکه‌های اجتماعی دست به دست می‌شوند، دیگر تنها یک ترند سرگرمی نیستند، بلکه پاسخی عملی به فشار اقتصادی واقعی هستند. آمار Finder که نشان می‌دهد ۳۹ درصد استرالیایی‌ها هزینه غذا را یکی از بزرگترین استرس‌های مالی‌شان می‌دانند، نشان‌دهنده گستردگی این مشکل است. با این حال، پیشنهادهایی مانند جایگزینی سوپ پودری با آبگوشت طبیعی نشان می‌دهد که صرفه‌جویی لزوماً به معنای کنار گذاشتن ارزش‌های تغذیه‌ای نیست.
منبع: Yahoo Lifestyle Australia
