فروشگاه‌های زنجیره‌ای کولز [Coles] ماه گذشته بستنی‌های یک‌لیتری سارا لی [Sara Lee] را بی‌سروصدا از قفسه‌های خود حذف کردند؛ اقدامی که دو سال پس از تصمیم مشابه وول‌ورث [Woolworths] صورت گرفته است.
به گزارش Yahoo Lifestyle استرالیا، این تصمیم کولز پس از بررسی دوره‌ای سبد محصولات و ارزیابی میزان فروش هر کالا اتخاذ شده است. این خبر برای طرفداران پروپاقرص این برند بستنی در استرالیا ناخوشایند بود؛ بسیاری از آن‌ها در شبکه‌های اجتماعی ابراز تأسف کرده‌اند. یکی از کاربران نوشته بود: «بستنی وانیل فرانسوی سارا لی بهترین بستنی وانیلی سوپرمارکت‌هاست و من تا آخر عمر روی این حرفم می‌ایستم.»
با این حال، مشتریانی که نمی‌توانند از این بستنی دل بکنند، گزینه دیگری دارند. بستنی‌های سارا لی همچنان در فروشگاه‌های IGA و سوپرمارکت‌های مستقل عرضه می‌شود. IGA طعم‌هایی مانند وانیل فرانسوی، توت‌فرنگی با خامه و شکلات تلخ غنی را با قیمت ۹ دلار ارائه می‌دهد.
گفتنی است کولز همچنان برخی محصولات دیگر سارا لی را در فروشگاه‌هایش نگه داشته است؛ از جمله کاپ‌های کوچک چیزکیک وانیل فرانسوی، پودینگ خرما چسبناک، و چیزکیک‌های ۴۰۰ گرمی با طعم‌های لیمو، کارامل نمکی و توت‌فرنگی.
زمینه این خبر نشان می‌دهد که دو خرده‌فروش بزرگ استرالیا — کولز و وول‌ورث — در سال‌های اخیر به‌طور فزاینده‌ای سبد محصولات خود را بر اساس داده‌های فروش بهینه‌سازی می‌کنند و برندهایی را که سودآوری کافی ندارند از قفسه‌ها حذف می‌کنند. این روند فشار بیشتری بر برندهای متوسط بازار وارد می‌کند.
در همین حال، نظرسنجی Canstar از بیش از ۲٬۷۰۰ استرالیایی که اخیراً بستنی خریده بودند، نشان داد محبوب‌ترین بستنی تاب‌دار در این کشور متعلق به کدبری [Cadbury] است. این برند در تمام دسته‌بندی‌ها از جمله ارزش برای پول، طعم، تنوع، بسته‌بندی و بافت، پنج ستاره دریافت کرد — به جز بافت که چهار ستاره گرفت. بولا [Bulla] در رتبه دوم و کانوسیور [Connoisseur] در رتبه سوم قرار گرفتند. پنج برند دیگر از جمله Ben & Jerry’s، Peters، کولز، آلدی [Aldi] و وول‌ورث هر کدام سه ستاره رضایت کلی کسب کردند.
تحلیل خبر با دیرینه نیوز بزرگترین رسانه خبری فارسی زبانان در استرالیا
حذف بستنی‌های سارا لی از قفسه‌های کولز، پس از اقدام مشابه وول‌ورث دو سال پیش، نشان‌دهنده یک روند ساختاری در خرده‌فروشی بزرگ استرالیاست: دو غول این صنعت به‌طور هم‌زمان یک برند را کنار گذاشته‌اند که نشان می‌دهد فروش این محصول در هر دو زنجیره به حد آستانه سودآوری نرسیده بود. این تصمیم‌ها معمولاً بر اساس تحلیل دقیق داده‌های فروش و فضای قفسه اتخاذ می‌شوند، نه احساسات مشتریان.
اهمیت این رخداد زمانی بیشتر می‌شود که بدانیم سارا لی همچنان در IGA و فروشگاه‌های مستقل در دسترس است؛ این یعنی برند از بازار استرالیا خارج نشده، بلکه از کانال توزیع اصلی‌اش محروم شده است. این وضعیت می‌تواند فشار قابل‌توجهی بر حجم فروش و قدرت چانه‌زنی سارا لی در بازار وارد کند. آنچه مبهم می‌ماند این است که آیا این برند تلاشی برای بازگشت به قفسه‌های کولز یا وول‌ورث خواهد داشت یا مسیر توزیع مستقل را دنبال می‌کند.
منبع: Yahoo Lifestyle Australia
