زنجیره ساندویچی مشهور ایتالیایی آل‌آنتیکو وینایو [All’Antico Vinaio] امروز اولین شعبه خود در استرالیا را در محله سیرکولار کی [Circular Quay] سیدنی افتتاح کرد. این فروشگاه که در سال ۲۰۲۳ با موج گسترده‌ای از توجه در شبکه‌های اجتماعی روبه‌رو شد، به‌خاطر ساندویچ‌های بزرگ و پرطرفدارش شناخته می‌شود و برخی آن را «بهترین ساندویچی جهان» نامیده‌اند.
پیش از افتتاح رسمی، یک مرحله راه‌اندازی آزمایشی برگزار شد که در آن صف‌های طولانی مقابل در فروشگاه تشکیل شد. جویس [Joyce]، یکی از ساکنان سیدنی که در این مرحله آزمایشی حضور داشت، به یاهو لایف‌استایل [Yahoo Lifestyle] گفت این تجربه «افسانه‌ای» بود. او افزود: «با توجه به جمعیت و فضای موجود، این همه سروصدا کاملاً توجیه دارد.»
به گفته جویس، ساندویچ‌های اسکیاچاتا [schiacciata] — که با نان دست‌پز ترد و سبک و مواد اولیه ایتالیایی درجه یک تهیه می‌شوند — به شهرت خود وفادار هستند. او گفت بهترین گزینه‌ای که امتحان کرد «پارادیزو» بود؛ ترکیبی از مورتادلا، استراچاتلا خامه‌ای، پستو پسته و پسته خردشده.
منوی این فروشگاه شامل گزینه‌های متنوعی است. ارزان‌ترین آیتم‌ها شامل «کاپرزه» با موزارلای بوفالو، پستو، گوجه تازه و ریحان، و «وگانا» با حموس، گوجه خشک، بادمجان تند و کدو هستند. گران‌ترین گزینه، ساندویچ ویژه سیدنی به قیمت ۲۹ دلار است که با برزاولای واگیو جایزه‌گرفته از برند پاپاندریا [Papandrea’s]، پارمزان و روکت تهیه می‌شود. ساندویچ «باس» به قیمت ۲۵ دلار با پروشوتو، پکورینو نیمه‌رسیده، خامه ترافل و روکت، و «پارادیسکو» به قیمت ۲۴ دلار نیز در منو دیده می‌شوند.
با این حال، قیمت‌گذاری این فروشگاه با انتقاداتی در فضای آنلاین روبه‌رو شده است. برخی کاربران در تیک‌تاک [TikTok] نوشتند که ساندویچ‌ها به‌ازای قیمت‌شان کوچک هستند و بیشتر گزینه‌ها فاقد گوشت‌اند. یکی از کاربران نوشت: «میانگین ۲۵ دلار، حجم کم و اکثر منو بدون گوشت. موفق باشید بعد از این هیاهو.» کاربر دیگری آن را «بیش از حد اغراق‌شده» خواند.
جویس در پاسخ به این انتقادها گفت مواد اولیه درجه یک و دست‌پزی حرفه‌ای این ساندویچ‌ها، پرداخت این قیمت را برای یک لذت گاه‌به‌گاه توجیه می‌کند.
اما روز افتتاح با یک مشکل غیرمنتظره همراه شد. سخنگوی آل‌آنتیکو وینایو به یاهو لایف‌استایل اعلام کرد که فروشگاه پس از یک صبح پرهیجان، به دلیل ترکیدن لوله آب در سقف ساختمان مجبور به تعطیلی موقت شد. این فروشگاه اعلام کرد که برای بازگشایی سریع و ایمن تلاش می‌کند.
زمینه این خبر نشان می‌دهد که آل‌آنتیکو وینایو، که شعبه اصلی‌اش در فلورانس ایتالیا قرار دارد و به‌طور روزانه با صف‌های طولانی روبه‌روست، از سال ۲۰۲۳ با ویروسی‌شدن محتوای مربوط به آن در تیک‌تاک به یک پدیده جهانی تبدیل شده است. ورود این برند به بازار استرالیا نشان‌دهنده گسترش فرهنگ غذایی اروپایی در این کشور و استقبال مصرف‌کنندگان از تجربه‌های غذایی «اصیل» است.
اهمیت این رخداد زمانی بیشتر می‌شود که بدانیم بازار غذای سریع و نیمه‌حرفه‌ای در استرالیا به‌شدت رقابتی است و ورود برندهای بین‌المللی با قیمت‌گذاری بالاتر همواره با آزمون واقعی مشتریان محلی روبه‌رو می‌شود.
تحلیل خبر با دیرینه نیوز بزرگترین رسانه خبری فارسی زبانان در استرالیا
افتتاح اولین شعبه استرالیایی آل‌آنتیکو وینایو در سیدنی نشان‌دهنده علاقه فزاینده بازار استرالیا به برندهای غذایی بین‌المللی با پشتوانه قوی در شبکه‌های اجتماعی است. موج توجهی که این برند در تیک‌تاک ایجاد کرد، عملاً به ابزار بازاریابی رایگان و قدرتمندی برای ورود به بازارهای جدید تبدیل شد.
با این حال، واکنش منتقدانه بخشی از کاربران نسبت به قیمت‌ها نشان می‌دهد که موفقیت بلندمدت این فروشگاه در استرالیا تنها به شهرت جهانی‌اش وابسته نیست و باید با انتظارات مصرف‌کننده استرالیایی از نظر ارزش در برابر قیمت تطبیق یابد. ماجرای ترکیدن لوله آب در روز افتتاح نیز، هرچند حادثه‌ای فنی و موقت است، می‌تواند بر تجربه اولیه مشتریان تأثیر بگذارد. آنچه مشخص نیست این است که آیا این برند برنامه‌ای برای گسترش به سایر شهرهای استرالیا دارد یا خیر.
منبع: Yahoo Lifestyle Australia
