سازمان مصرف‌کنندگان استرالیا CHOICE به خریداران هشدار داد که در استفاده از سرخ‌کن‌های هوای شیشه‌ای که این روزها محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند، احتیاط کنند. این هشدار در حالی صادر شده که فروشگاه‌هایی مانند کی‌مارت [Kmart]، سان‌بیم [Sunbeam]، نینجا [Ninja] و اسمیت اند نوبل [Smith & Nobel] این محصولات را به سبد کالای خود اضافه کرده‌اند.
شانتل دارت [Chantelle Dart]، کارشناس آشپزخانه در CHOICE، گفت دمای سبد شیشه‌ای این دستگاه‌ها بسته به تنظیمات مورد استفاده می‌تواند به بیش از ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد برسد. او تاکید کرد: «واقعاً باید احتیاط کنید و دستورالعمل‌های ایمنی سازنده را رعایت کنید تا دچار سوختگی نشوید.»
دارت توصیه کرد خریداران به دنبال مدل‌هایی باشند که سبد آن‌ها از شیشه بوروسیلیکات [borosilicate] مقاوم در برابر شوک حرارتی ساخته شده باشد، زیرا این نوع شیشه توانایی تحمل دماهای بالا را دارد. در غیر این صورت، استفاده از دستکش فر هنگام برداشتن سبد ضروری است.
وزن سنگین‌تر یکی دیگر از معایب این دستگاه‌هاست. شیشه به‌طور قابل‌توجهی سنگین‌تر از پلاستیک یا فلز به‌کاررفته در سرخ‌کن‌های معمولی است و این موضوع می‌تواند جابه‌جایی سبد برای تکان دادن یا برگرداندن مواد غذایی را دشوارتر کند.
اما این دستگاه‌ها مزایایی هم دارند. دارت گفت سرخ‌کن‌های شیشه‌ای تمیز کردن آسان‌تری دارند و مهم‌تر از همه، به کاربر اجازه می‌دهند بدون نیاز به بیرون کشیدن مکرر سبد، روند پخت غذا را از بیرون زیر نظر داشته باشند.
بخشی از دلیل محبوبیت این دستگاه‌ها این تصور است که پوشش شیمیایی ضدچسب ندارند. اما دارت هشدار داد که مصرف‌کنندگان نباید صرفاً به همین دلیل سرخ‌کن قدیمی خود را کنار بگذارند. او توضیح داد: «برخی سرخ‌کن‌های شیشه‌ای هنوز اجزایی مانند صفحه ترد‌کننده دارند که پوشش ضدچسب دارد.» دارت افزود که سرخ‌کن دریمه تستی [Dreame Tasti] با صفحه ترد‌کننده استیل ضدزنگ عرضه می‌شود که برای کسانی که می‌خواهند از پوشش‌های ضدچسب دوری کنند، گزینه بهتری است.
زمینه این خبر نشان می‌دهد که نگرانی‌های فزاینده مصرف‌کنندگان استرالیایی درباره مواد شیمیایی موجود در ظروف آشپزخانه، بازار را به سمت محصولاتی با ظاهر «طبیعی‌تر» سوق داده است. با این حال، از متن گزارش CHOICE چنین برمی‌آید که این انتخاب لزوماً بدون خطر نیست و نیازمند آگاهی بیشتر خریداران است.
تحلیل خبر با دیرینه نیوز بزرگترین رسانه خبری فارسی زبانان در استرالیا
اهمیت این هشدار زمانی بیشتر می‌شود که بدانیم سرخ‌کن‌های هوا در سال‌های اخیر به یکی از پرفروش‌ترین لوازم آشپزخانه در استرالیا تبدیل شده‌اند و موج جدید مدل‌های شیشه‌ای با تبلیغات گسترده‌ای در شبکه‌های اجتماعی همراه بوده است. خطر سوختگی ناشی از دمای بالای سبد شیشه‌ای، به‌ویژه برای کودکان و سالمندان، می‌تواند جدی باشد. از سوی دیگر، ادعای «بدون پوشش شیمیایی» که بازاریابی این محصولات بر آن استوار است، به گفته کارشناس CHOICE در همه مدل‌ها صادق نیست و مصرف‌کنندگان باید پیش از خرید مشخصات فنی دستگاه را به‌دقت بررسی کنند. عدم قطعیت باقی‌مانده این است که آیا استانداردهای ایمنی مشخصی برای این دسته از محصولات در استرالیا وجود دارد یا خیر، چیزی که گزارش به آن نپرداخته است.
منبع: Yahoo Lifestyle Australia
