در شرایطی که فشار قیمت‌های سوپرمارکت بر بودجه خانوارهای استرالیایی افزایش یافته، یک دستور پخت ساده و ارزان با تنها دو ماده غذایی در شبکه‌های اجتماعی موج برداشته است. یک زن استرالیایی با انتشار ویدیویی در تیک‌تاک اعلام کرد بهترین چیزی که امسال یاد گرفته، پختن مرغ کامل با پودر سوپ پیاز فرانسوی در پات آهسته‌پز است.
الا [Ella] توضیح داد که تنها به یک مرغ کامل و یک بسته پودر سوپ پیاز فرانسوی نیاز دارید. در سوپرمارکت کولز [Coles]، مرغ کامل ۱.۲۷ کیلوگرمی ۸.۸۹ دلار و بسته پودر سوپ تنها ۵۵ سنت قیمت دارد؛ مجموعاً کمتر از ۱۰ دلار. این رقم به‌مراتب کمتر از حداقل ۱۳ دلاری است که برای مرغ کبابی آماده در کولز یا وول‌ورث [Woolworths] باید پرداخت کرد.
الا گفت: «خیلی کم‌زحمت‌تر از پختن مرغ در فر است و واقعاً خوشمزه درمی‌آید. خشک نمی‌شود، طعم خوبی دارد — فوق‌العاده است.»
لی هولمز [Lee Holmes]، متخصص تغذیه بالینی، در گفت‌وگو با یاهو لایف‌استایل استرالیا این پیشنهاد را گزینه‌ای ارزان و خوشمزه توصیف کرد. او پیشنهاد داد برای کسانی که می‌خواهند از مواد فرآوری‌شده کمتری استفاده کنند، پودر سوپ را با آبگوشت مرغ یا استخوان جایگزین کنند تا همان طعم بدون افزودنی‌ها حاصل شود.
زمینه این خبر نشان می‌دهد که رشد قیمت مواد غذایی در استرالیا رفتار خرید مصرف‌کنندگان را به‌طور محسوسی تغییر داده است. بر اساس تحقیقات فایندر [Finder]، خانوارهای استرالیایی به‌طور میانگین ۲۰۷ دلار در هفته برای خرید مواد غذایی هزینه می‌کنند و ۳۹ درصد از آن‌ها پرداخت هزینه غذا را یکی از بزرگترین فشارهای مالی خود می‌دانند. همچنین ۶۱ درصد از خریداران برای یافتن قیمت‌های بهتر به چند سوپرمارکت مختلف سر می‌زنند و بیش از نیمی از آن‌ها مواد اساسی را به‌صورت عمده خریداری می‌کنند.
کارلی اسمیت [Carly Smith]، متخصص تغذیه ۳۰ ساله، روش دیگری برای کاهش هزینه‌ها معرفی کرد. او به‌طور منظم کیسه ۲ کیلوگرمی تکه‌های مرغ تازه مورد تأیید RSPCA از آلدی [Aldi] را به قیمت ۸.۷۹ دلار می‌خرد، آن را به چهار بسته ۵۰۰ گرمی تقسیم می‌کند و برای وعده‌های آینده فریز می‌کند. اسمیت گفت: «روشی بسیار ساده برای صرفه‌جویی در هزینه و کاهش اتلاف غذاست.»
اهمیت این رخداد زمانی بیشتر می‌شود که بدانیم این‌گونه دستورهای پخت ارزان در شبکه‌های اجتماعی به‌سرعت وایرال می‌شوند و نشان‌دهنده نگرانی فزاینده خانوارهای استرالیایی از گرانی مواد غذایی است.
تحلیل خبر با دیرینه نیوز بزرگترین رسانه خبری فارسی زبانان در استرالیا
این خبر بازتاب یک واقعیت اقتصادی گسترده‌تر در استرالیاست؛ فشار تورم مواد غذایی نه‌تنها سبک خرید، بلکه عادت‌های آشپزی خانوارها را نیز تغییر داده است. محبوبیت سریع این دستور پخت ساده در شبکه‌های اجتماعی نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان به‌دنبال راه‌حل‌های عملی و فوری برای کاهش هزینه‌های روزمره هستند. با این حال، متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که استفاده مداوم از مواد فرآوری‌شده مانند پودر سوپ آماده می‌تواند از منظر سلامت چالش‌برانگیز باشد و جایگزین‌های طبیعی‌تر توصیه می‌شود. نکته قابل توجه آن است که این موج صرفه‌جویی در هزینه غذا همزمان با افزایش فروش مرغ کبابی آماده در سوپرمارکت‌های بزرگ رخ می‌دهد که خود نشانه‌ای از تغییر اولویت‌های مصرف‌کنندگان است.
منبع: Yahoo Lifestyle Australia
